Negozio di attrezzature presso la stazione di benzina

Per avviare un macellaio e un negozio di carne e salumi, dovrebbe prima essere equipaggiato di conseguenza. Quali attrezzature, mobili e accessori sono necessari in un magazzino con materiali a base di carne?

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Prima di tutto, dovresti comprare frigoriferi, congelatori e frigoriferi, nei quali conservi e raccomandi la vendita di prodotti a base di carne. Esistono molti modi di stoccaggio a freddo che funzioneranno in un impianto: banconi, scaffali, armadi e vetrine refrigerate. Lo stesso vale per gli strumenti di congelamento in cui viene allevata la carne: tra questi si parla di siti, congelatori, isole o frigocongelatori. Un ottimo programma, specialmente nelle strutture più basse, è l'acquisto di frigoriferi, che fungono da magazzino per un lotto di merce molto grande.

Il prodotto aggiuntivo deve essere conservato non nella composizione, ma anche in una piccola camera di stoccaggio nella sala vendite. È dato sotto la mostra, quindi puoi coraggiosamente completare il materiale sugli scaffali delle mostre. Allo stesso tempo, un cantiere di spedizione è utile, in cui le merci vengono tagliate e caricate. Nei più ampi negozi di carne e di salumi, è inoltre utile avere una stanza di raffreddamento con una bassa temperatura semplice, adatta per lo stoccaggio di merci.

L'attrezzatura rimanente necessaria nel commercio della carne è merito, coltelli affilati, macellaio e una mannaia e un'affettatrice. La bilancia deve contenere una profondità piuttosto che un display valido, in modo che sia il venditore che il cliente possano vedere il risultato della pesatura. Considerando che un blocco macellaio con un chopper è necessario per porzionare la carne con l'osso. È anche con i coltelli per tagliare la carne, e non vale la pena rimpiangerli. Con un buon cambio l'affettatrice dovrebbe regolare lo spessore della patch. Idealmente, se i coltelli della fresa sono fatti di acciaio al carbonio cromato o fossimo inossidabili. Tali affettatrici per affettatrici dureranno per molti anni.

Inoltre, è consigliabile dotarsi di un lupo del corpo, un umano per macinare la carne su richiesta del cliente. Tuttavia, questo non è un elemento necessario delle attrezzature del negozio. Oltre a quanto sopra, vi è anche un registratore di cassa, agenti di pulizia, pulizia e insetticidi, contenitori per la conservazione del prodotto e altri mobili per negozi. È anche utile installare l'aria condizionata, che è eccellente nell'appartamento della giusta temperatura nella sala vendite, specialmente in estate. L'illuminazione costosa che può migliorare significativamente i risultati di vendita è costosa. L'illuminazione speciale enfatizza il colore naturale della carne e dei salumi provenienti dalla mostra.